秋田市の外構工事・リフォーム・ハウスクリーニング・便利屋・わんちゃんのお庭

Ｊまる鮮魚店です

今日のネタは「マゴチ」です

夏が旬で、「冬のフグ、夏のマゴチ」と言われるほどおいしい魚です

フィッシュイーターと呼ばれる部類で

ヒラメと似ている生態をしています

背びれが異常に鋭いので、キッチンバサミで先に切り落とします

ヒレに毒はないですが、刺さると傷口にばい菌が入ってとても痛いです

ブラックライトでアニサキスチェック(いると光ります)

もう一度チェック

さばき方はYouTube大先生で調べてください(笑)